金沙手机网投【麻辣豆腐的做法大全】麻辣豆腐的家常做法

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四川麻辣豆腐乳

麻婆豆腐是哪里的菜

麻辣豆腐都中有比较油代表性的就要算麻婆豆腐了,这个名字的由来和很多人想象的差不多,其创始人脸上微麻,所以就有了后来的名字。这麻辣豆腐讲究鲜香,麻,辣,烫等。如果上桌的一盘麻辣豆腐已经不烫那就没意思了。不说其他,这就来看正宗麻辣豆腐的制作方法。

金沙手机网投,四川以辣闻名,四川麻辣豆腐乳是四川非常有名的加工豆制食品,这种麻辣豆腐乳由农家手工自制,选用的是全天然上品食材,经过发酵而制成如此好的味道。四川麻辣豆腐乳口感细腻唇齿留香,入口不糙不涩,是腐乳中的不二之选。

麻婆豆腐属于四川菜系,是川菜中一道流传甚广的菜

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一、四川麻辣豆腐乳的特点

麻婆豆腐怎么做

正宗麻辣豆腐的制作方法

四川麻辣豆腐乳是四川特产,它较为辛辣,是爱吃辣的朋友们的最爱。它是很好的下饭菜,有点咸、有点辣,特别适合作为煮粥的配料,只要小小一个就足够使粥味香浓。四川人喜欢将豆腐乳作为一种冷盘,在吃火锅的时候也会装出一小盘腐乳,和那些刷肉伴食,这也是别样风味。

材料:豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克

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二、美食小妙招:

调料:豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克、糖5克、湿淀粉3克、肉汤150克、油75克

食材准备

材料:

做法:

豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克、糖5克、湿淀粉3克、肉汤150克、油75克。

豆腐200克、豆瓣酱20克、花椒粉1.5克、青蒜15克、姜10克、豆豉10克、牛肉馅100克、酱油10克、糖5克、辣椒粉0.5克、盐1克、油75克、肉汤150克、湿淀粉少许

1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末。

方法步骤

做法:

2、炒锅烧热,放油,放如牛肉馅炒散。

1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;

1、将豆腐统一切成2厘米的方块,然后将其放入加了少许盐的沸水中煮一下去除豆腥味,之后捞出豆腐,并用清水浸泡下。

3、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒。

2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末;

2、将豆豉、豆瓣酱剁碎,切段青蒜,把姜切成末。

4、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;

3、把炒锅烧热放油,并放入牛肉馅一起炒散,待牛肉馅炒成金黄色时放入豆瓣酱同炒。

5、下肉汤煮沸。

4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;

4、下豆豉、姜末、辣椒粉与锅中同炒至牛肉上色。

6、放入豆腐煮3分钟。

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;

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